「ねぇ、カプチーノとカフェラテ、って何が違うんだっけ」
「ああ、あれだよ、何と何を混ぜるかって」
「あ、そうだ！エスプレっしょ！」
「大事なとこでいつもかむよね〜」

さて、ということで本日はコーヒーの話。

一見同じような飲み物で
・カフェラテ
・カプチーノ
・カフェオレ
てのがありますよね。混乱の元ですので整理してみましょう。

まずそもそも
・カフェラテ＝イタリア語で「コーヒー牛乳」
・カフェオレ＝フランス語で「コーヒー牛乳」
・カプチーノ＝capuccio イタリア語で「頭巾・フタ」をもじったもの
ということでカプチーノだけちょっと異質なので一旦置いときましょう。

カフェラテとカフェオレについては、本質的には2つともまったく同じモノのことです。
言語が違うだけで。
でもでも、ちまたのコーヒー店にいくとカフェラテとカフェオレは区別がしてあるし
うちらが認識している味も違うよね〜、っと言うでしょ？
これは日本(まぁ正確にはアメリカなのかな)で勝手に作為的に区別しているだけです。
どちらも意味の本質は「コーヒー牛乳」で、それ以上でもそれ以下でもなし。

でも各国で作法が違ったりするでしょ？それを利用して区別しています。

具体的にはイタリアではコーヒー＝エスプレッソの傾向が強いので
「エスプレッソ ＋ 牛乳」をカフェラテ、で、それ以外、
つまり「ドリップコーヒー ＋ 牛乳」をカフェオレ、と呼ぶことにしたわけです。
ずいぶんと勝手な理屈ですがまぁ日本とアメリカではこうみたいですね。

ちなみに「カフェラテはスチームミルクだろ！」というひと、それはそうなんですが正しくはありません。
それってスタバがスチームミルクで出してうけたのでみんながマネしているだけで
一般的にはスチームだろうとあっためてようと冷えてようと
イタリア人は「コーヒー牛乳」をカフェラテ(正確にはカフェラッテ)と呼びます。

さて、残ったカプチーノ、これは
「コーヒー ＋ 牛乳 ＋ 泡立て牛乳(フォームドミルク)」のことです。
わかりやすいですね。
イタリア発祥なので日本でカプチーノというとベースはエスプレっしょwですね。

ちなみに「コーヒー ＋ フォームドミルクのみ」がカフェマキアート、
「コーヒー ＋ ホイップクリーム ＋ チョコレートシロップ」がカフェモカです。

いやぁ、勉強になった。

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